Guide touristique Alsace
SOMMAIRE
Les grands classiques
Le château du Haut-Koenigsbourg
Image Raymond Ostertag
Situation : à l'ouest de Sélestat, 50 km de Strasbourg.
Style : visite de monument.
Commentaire : château médiéval entièrement rénové au début du siècle, unique en France à ma connaissance.
Page Wikipedia : Château du Haut-K½nigsbourg
Site web : www.haut-koenigsbourg.fr
À proximité :
La volerie des aigles, parc animalier
avec spectacles de vols de rapaces ( aigles, vautours, ... ),
La montagne des singes, parc animalier bourré de singes en liberté,
La route des vins,
Cigoland. parc à cigongnes avec attractions pour les petits
La ville de Riquewihr
Image du domaine public, Source image: Wikimedia
Situation : à l'ouest de Sélestat/Colmar, 60 km de Strasbourg.
Style : visite de ville
Commentaire : village fortifié volontairement conservé authentique (ni cables, ni antennes,...), musées, boutiques, restaurants...
Page Wikipedia : Riquewihr
Site web : http://www.ribeauville-riquewihr.com/
À proximité :
à Hunawihr, 3 km au Nord, parc de réintroduction des cigognes et de la loutre,
spectacle animalier et serre de papillons exotiques
La ville de Strasbourg
Image sous licence GNU/FDL1.2, Source image: Wikimedia
Situation : Strasbourg
Style : visite de ville
Commentaire : cathédrale avec sa célèbre horloge astronomique (à voir de préférence vers 11h ou 11h30). Quartier petite-france et la célèbre maison des tanneurs. Parlement européen (intérieur inaccessible) et palais des droits de l'homme. Le parc de l'orangerie avec ses cigognes acclimatées. Restaurants typiques (Winstub en alsacien), plats de choucroute, baeckeoffe...
Page Wikipedia : Strasbourg
Site web : http://www.strasbourg.fr/
Dans la ville :
Le vaisseau, la science en s'amusant
L'écomusée d'Alsace
Image sous licence CA CC-BY, Source image: Wikipedia
Situation : au nord de Mulhouse, 100 km de Strasbourg
Style : anciens villages typiques reconstitués
Commentaire : prévoir la journée pour la visite. Nombreuses animations sur place.
Page Wikipedia : Écomusée d'Alsace
Site Web : http://www.ecomusee-alsace.com/
À proximité :
Le bioscope écoparc ludo-éducatif
La route des vins
Situation : a route démarre à 30km à l'ouest de Strasbourg à Marlenheim (RN4), puis descend vers le sud en longeant les Vosges, elle se finit vers Guebwiller.
Style : balade en voiture (saoulerie à gogo)
Commentaire : La route est bien flêchée et de très nombreux viticulteurs exposent et font goûter leurs meilleurs vins. Le must se situe à l'est de Colmar à Turckheim (attention aux prix des bouteilles).
Page Wikipedia : Route des Vins d'Alsace
Site web sur les vins d'Alsace : http://www.vinsalsace.com/
Site web sur le route des vins d'Alsace : http://www.alsace-route-des-vins.com/
La route des crêtes
Situation : a route démarre à Sainte-Marie aux mines à 20km à l'ouest de Sélestat puis descend vers le sud jusqu'à Cernay.
Style : balade en voiture, paysages montagneux
Commentaire : Pas mal de jolis points de vue. Route très fréquentée le week-end.
Page Wikipedia : Route des Crêtes : Massif vosgien
Les petits plans sympas, aux environs de Strasbourg et classé du Sud vers le Nord
Le mont Saint-Odile
Situation : dans les Vosges, à 35 km au sud-ouest de Strasbourg après Obernai ou Ottrot
Style : monument
Commentaire : couvent historique situé au sommet d'une montagne des Vosges dédié à la sainte Odile, accessible en voiture
Page Wikipedia : Mont Sainte-Odile
Site web : http://www.mont-sainte-odile.com/
À proximité :
nombreuses balades alentours notamment le mur
païen vestige de l'époque pré-romaine en Alsace. Plus
bas dans la plaine les naiades d'Ottrot proposent
quelques aquariums aux visiteurs.
Les naïades d'Ottrot
Situation : au pied des Vosges, à 25 km au sud-ouest de Strasbourg à la sortie Ottrot
Style : aquarium
Commentaire :
Page Wikipedia : Mont Sainte-Odile
Site web : http://www.parclesnaiades.com/
La cascade du Nideck
Situation : à 30 km à l'ouest de Strasbourg après Mosheim et Oberhaslach en remontant vers Wangenbourg.
Style : petite balade
Commentaire : on laisse la voiture au parking pour se promener jusqu'à la cascade.
Le mémorial d'Alsace-Lorraine
Situation : à 40 km à l'ouest de Strasbourg à Schirmeck.
Style : musée
Site web : http://www.memorial-alsace-moselle.org/
Le rocher de Dabo
Situation : en Moselle, à 40 km à l'ouest de Strasbourg après Marlenheim (RN4) et Wangenbourg.
Style : monument
Commentaire : accessible en voiture, vue sur les Vosges avec table d'orientation nombreuses balades à pied alentours.
Page Wikipedia : Dabo
Le plan incliné de Artzwiller
Situation : en Moselle, à l'ouest de Strasbourg après Saverne et Lutzelbourg
Style : ouvrage exceptionnel
Commentaire : ascenseur pour péniches ! (mais si, ça existe), visite guidée en bateau et petit-train.
Page Wikipedia : WIKIPEDIA
Site web : Artzwiller sur le site peniche.com.
Le château du Haut-Barr
Situation : domine la ville de Saverne.
Style : ruine médiévale
Commentaire : accessible en voiture
Page Wikipedia : Château du Haut-Barr
À proximité :
deux autres ruines plus petites en descendant à pied vers le Sud :
les châteaux grand et petit Géroldseck, encore plus au sud une tour
d'observation panoramique située au sommet d'une montagne.
La Petite-Pierre
Situation : à 50 km de Strasbourg, au nord de Saverne.
Style : petit village fortifié
Commentaire : visiter le musée de la Petite-Pierre, autres petits musées sur place.
Page Wikipedia : La Petite-Pierre
Site web : http://www.la-petite-pierre.com/
À proximité :
le château du Lichtenberg
Le musée de la cristallerie à Meisenthal
Situation : en Moselle à 70 km de Strasbourg au sud de Bitche.
Style : musée
Commentaire : de nombreuses cristallerie ont existé ou existe encore dans cette région, la plus connue est la cristallerie Lalique, ce musée retrace l'aventure du cristal en Alsace-Moselle.
Page Wikipedia : Verrerie de Meisenthal
Site web : http://meisenthal.net/
La citadelle de Bitche
Situation : à Bitche en Moselle à 80 km de Strasbourg direction nord-ouest après Niederbronn-les-bains.
Style : musée
Commentaire : véritable forteresse construite par Vauban et utilisée pendant la guerre france-prusse de 1870 elle est restée invaincue. La citadelle a été transformée en musée moderne que l'on visite avec un casque (bande sonore).
Page Wikipedia : Citadelle de Bitche
Site web : http://www.ot-paysdebitche.com/fra/citadelle_de_bitche.php
La ligne Maginot (ouvrage du Four à chaux)
Situation : à Lembach à 60 km au nord de Strasbourg et à l'est de Niederbronn-les-bains
Style : vestige militaire
Commentaire : Impressionnant mais inutile. La vie dans la ligne Maginot était comparable à celle d'un sous-marin ! Attention, température constante été comme hiver: environ 10° et grosse humidité.
Page Wikipedia : Ouvrage du Four à Chaux
Site web : http://www.lignemaginot.fr/
À proximité :
le fort de Schoenenbourg, autre ouvrage de la ligne Maginot
Le château du Fleckenstein
Situation : à 70 km au nord de Strasbourg et au nord-est de Niederbronn-les-bains, au bord de la frontière allemande.
Style : ruine médiévale
Commentaire : château très ancien en partie troglodyte, accessible en voiture, nombreuses balades alentours
Page Wikipedia : Château du Fleckenstein
Site web : http://www.ot-lembach.com/site_Fleckenstein/index.htm
À proximité :
Gastronomie
Il faut mieux éviter de manger au restaurant à Strasbourg. Par contre, dans les petits villages on mange bien et copieusement pour des prix convenables. Dans le dialecte alsacien il faut interpréter le mot Winstub comme un restaurant de spécialités alsaciennes et Bierstub comme un simple débit de boissons.
La choucroute
Le lieu le plus prisé des touristes est sans aucun doute: La maison Kammerzell à Strasbourg, sise au pied de la cathédrale dans un cadre somptueux, c'est endoit de prestige pour déguster une choucroute. Les strasbourgeois eux préferent aller vers l'ouest à Stutzheim au restaurant Les Marronniers. La capitale de la choucroute est Krautergersheim à l'est d'Obernai, mais c'est plus l'endroit où l'on ramasse les choux que l'endoit où l'on mange la choucroute. Entre Strasbourg et Krautergersheim, sur la route de la choucroute, on trouve le village de Blaesheim qui a de nombreux restaurants spécialisés dans la choucroute.
Le baeckeoffe
Le baeckoffe est typique de la cuisine alsacienne qui se veut une cuisine de terroir bien nourrissante. Le baeckoffe est constitué de couches de viandes (boeuf, porc, agneau ) alternées avec des couches de pommes de terre disposées dans un grand pot ovale en terre cuite et cuites au four. C'est parfait pour l'hiver ! Le secret du baeckoffe c'est le pot en terre cuite, donc toutes les winstub font du bon baeckoffe.
La tarte flambée
Le seul restaurant faisant de la bonne tarte flambée à Strasbourg est La Bourse situé sur la place du même nom. C'est un restaurant très vaste (parfait pour une grande table) mais malheureusement un peu bruyant. Attention quand même a ne pas arriver trop tôt car le four doit être chaud pour que la tarte soit flambée à la perfection. On peut éventuellement mangé au Flams mais ce n'est pas aussi bon, par contre ils ont une carte très variés avec des tartes exotiques ! En dehors de Strasbourg, les petits villages ont bonne réputation pour offrir d'excellentes tartes flambées...
Les spaetzle
Espèce de pattes épaisses et revenues dans une poêle. C'est bon et facile à faire, si on vous en propose n'hésitez pas à en commander.
Le vin
Le Riesling est le vin d'Alsace le plus réputé. C'est un vin blanc sec et raffiné. Personnellement je préfère des vins plus fruités comme le Gewurtztraminer ou le Pinot gris. On peut les trouver en vendages tardives qui se comparent alors aux Sauternes. J'ai déjà bu des rosés Pinot noir vraimant excellents. Se méfier de l'appellation commerciale rouge d'Ottrot qui n'est pas du tout un vin style Bordeaux mais plutôt un rosé bien sombre. Les meilleurs vins se trouvent vers Turckheim mais les prix sont eux aussi à la hauteur.
Le pain d'épices
En général, le pain d'épices d'Alsace est sec et peu savoureux. La marque Fortwenger est la plus répandue et le village de Gertwiller à l'est de Barr est la capitale du pain d'épices.
Je vous conseille plutôt d'aller à Strasbourg à la boutique Mireille Oster qui propose de savoureux pains d'épices très variés. Ils proposent même une variété à ne pas manquer, issue des fameux ElisenLebkuchen de Nuremberg en Allemagne.
Le munster
Un excellent fromage fabriqué dans la ville du même nom situé à l'ouest de Colmar sur la route qui mène à Gérardmer. Certaines fromageries de Strasbourg proposent du vrai fromage artisanal. A consommer rapidement car il développe rapidement une grosse odeur.
Le foie gras
Et oui, vous avez bien lu. Le foie gras est bien une spécialité d'Alsace au même titre que celui du sud-ouest de la France. Quelques magasins spécialisés à Strasbourg. La boutique KIRN rue du 22 novembre propose un grand choix de spécialités de haut de gamme.